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砂锅烤鸡翅

砂锅烤鸡翅的做法

1张图片

“最近美食圈流行用砂锅烤各种美食，看多了我也忍不住来试了一次。
其实用砂锅烤鸡翅很简单，关键是要大火猛烤，多翻面。这样烤出来的鸡翅，色泽诱人，鲜嫩多汁，香气扑鼻，相当美味。”

食材明细

主料

鸡中翅 6个
腌料适量

工具

锡纸适量
蒸架适量
黑乐砂锅 1个

原味口味
未知难度

砂锅烤鸡翅的做法步骤

1
鸡翅洗净，两面用刀斜划两刀，将鸡翅放入碗里，加入腌料,用手抓匀，按摩几分钟，让腌料充分与鸡翅融合，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。
2
锅底铺上锡纸，锡纸上面再放蒸架。
3
蒸架上再铺锡纸。
4
把鸡翅均匀的放在锡纸上面。
5
盖上锅盖，大火猛烤。
6
15分钟左右时将鸡翅翻一次面，翻面烤15分钟后关火，焖10分钟后开锅。
7
烤鸡翅色泽诱人、香嫩多汁、味道鲜美。

小窍门

1、如果没有烤架，可用小石头或锡纸团代替。
2、烤的时间需要根据火力大小、烤架高低等实际情况稍作调整，闻到香味就差不多烤好了。
3、烤肉就是要温度高，高温烤的肉质才鲜嫩美味，但同时要注意及时翻面，以免烤焦。

来自美食天下宝贝瀚瀚的作品

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