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酸辣鸭血豆腐汤

葛思嘉
酸辣鸭血豆腐汤的做法

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食材明细

主料
辅料

酸辣鸭血豆腐汤的做法步骤

  • 酸辣鸭血豆腐汤的做法步骤：1
    1
    原料图。
  • 酸辣鸭血豆腐汤的做法步骤：2
    2
    取一个鸡蛋清，黑木耳泡发好洗净切成丝，葱切成小粒。
  • 酸辣鸭血豆腐汤的做法步骤：3
    3
    鸭血和嫩豆腐切成小方块，准备2勺辣椒酱。
  • 酸辣鸭血豆腐汤的做法步骤：4
    4
    接适量水点火烧开。
  • 酸辣鸭血豆腐汤的做法步骤：5
    5
    烧开后倒入鸭血、豆腐、黑木耳丝，再次烧开。
  • 酸辣鸭血豆腐汤的做法步骤：6
    6
    煮几分钟后调入打散的鸡蛋清，迅速划散成雪花状。
  • 酸辣鸭血豆腐汤的做法步骤：7
    7
    放入2勺辣椒酱、适量醋、盐、鸡精、香油。
  • 酸辣鸭血豆腐汤的做法步骤：8
    8
    调入水淀粉勾芡，撒上葱花搅匀即可。

小窍门

1、如果用香菜碎代替葱花可能更提味。
来自 美食天下 葛思嘉 的作品
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

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