菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃家常菜早餐

健康薯饼

贪吃的猫咪头

健康薯饼的做法

1张图片

“不煎不炸无油，低脂健康的薯饼。”

食材明细

主料

辅料

白糖 30g
水适量

馅料

原味口味
未知难度

薯饼的做法步骤

1
紫薯红薯洗净切块蒸熟。我一般多蒸点直接吃。一小部分做馅料。
2
紫薯压泥加淡奶油（我放的是裱花后多出来的打发淡奶油）白糖搅拌均匀。
3
糯米粉木薯粉混合加入红薯，白糖开水和匀。
4
和成光滑的粉团。
5
紫薯馅搓成小圆球，红薯粉团分成均匀的剂子压扁。
6
裹入紫薯球，搓成圆球稍微压扁。
7
放蒸锅蒸10分钟左右。
8
待凉透再从锅中取出装盘。
9
切开后紫薯与红薯的颜色特别艳。奶香扑鼻。

小窍门

1.糯米粉里面要加点木薯粉或粘米粉，蒸出来的饼不容易塌陷好定型。加木薯粉更有嚼劲，但是不能加太多，太多红薯饼凉透后会变硬。
2.粉团一定要用沸水和匀，这样的粉团不会开裂。
3.可以一次性多做点，做成生胚放冰箱冷冻，随吃随蒸。

来自美食天下贪吃的猫咪头的作品

所属分类：小吃家常菜早餐

薯饼的更多做法

你可能还喜欢

更多

小吃家常菜早餐