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皮蛋豆腐简单又美味大众菜

皮蛋豆腐简单又美味大众菜的做法

1张图片

“把早上做的菜整理了一下，做菜时加一些点缀，那就色香味都有了。”

食材明细

主料

豆腐 1块
皮蛋 2个

辅料

香葱适量
香菜适量

调料

辣椒油 适量
一品鲜酱油 适量
盐 1g
味精 1g

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

皮蛋豆腐的做法步骤

1
碗内放入适量酱油辣椒油。
2
取一个皮蛋改刀桔瓣块码放在碗底。另一个皮蛋切成大粒放入盆内加入香葱花备用。
3
豆腐放入盆内加盐、味精用勺子摁碎，拌匀。
4
将豆腐倒入装有桔瓣皮蛋的碗里，按平。
5
将碗扣在盘子上，脱模，用小柿子黄瓜片围边就可以出菜了。

小窍门

皮蛋最好放冰箱冷藏两个小时再切，可避免切不成瓣状。

来自美食天下芽儿妈妈的作品

使用的厨具：其他

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