“泡酸青菜、鱼头、鲜芋儿三样东西都是家人极最喜欢的。

姜蒜在油锅内爆香，然后将鱼头表面用小火细细煎成金黄色

烹入几滴料酒，三大碗热水，倒入芋头和酸菜大火滚煮，奶白色的鱼头汤氤氤氲氲的在锅中荡漾开来的时候

泡酸青菜的味道也炖出来了

收至汤汁变少，一锅温暖、鲜美酸香的【泡酸青菜鱼头煲】就做得了！



鱼头鲜嫩，芋儿软糯适口、汤汁醇厚酸香，非常开胃下饭哟~~~”

主料

• 鱼头 一只
• 泡酸青菜 3根
• 芋儿 4、5个

辅料

• 生姜 适量
• 鲜韭菜 适量

配料

• 盐 适量