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干炸鲜肉丸子的做法

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干炸鲜肉丸子,就是一个香!

食材明细

主料
  • 猪前腿肉绞肉 600g
辅料
调料

干炸鲜肉丸子的做法步骤

  • 干炸鲜肉丸子的做法步骤:1
    1
    食材,猪肉馅中加入葱末,料酒,鸡蛋,蚝油,胡椒粉,盐,鸡精,最后加入少量水淀粉。
  • 干炸鲜肉丸子的做法步骤:2
    2
    搅匀,打上劲备用。
  • 干炸鲜肉丸子的做法步骤:3
    3
    用勺子蘸清水挖一勺肉馅,在手上团成圆。
  • 干炸鲜肉丸子的做法步骤:4
    4
    不沾锅放油,油要多些,油烧到七成热,下油锅炸熟。
  • 干炸鲜肉丸子的做法步骤:5
    5
    成品,也可干吃,也可烩烧蒸!怎么都好吃!

小窍门

搅肉馅时加入水淀粉增加黏性,炸丸子油要多,掌握好火候就好!
来自 美食天下 江南布衣yuan 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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