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葱花千层饼

葱花千层饼的做法

1张图片

“喜欢这一口，只能自己动手，特殊时期，做美食给家人👪享用，开心😃。”

食材明细

主料

面粉 400g
鸡蛋 2颗

辅料

小葱花 2颗
凉水 120g

调料

盐 5g
食用油 2勺

葱香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

葱花千层饼的做法步骤

1
1.先将鸡蛋打入面粉中，放入切好的小葱，搅拌成面絮和好面。图片有点说不过去，大家别建议，仅供参考。
2
2.和好一个大面团放置备用，无需醒发。
3
，3.将大面团分成相等份小面团揉好，大小自己看着来，没有固定克数。
4
4.每个小面团上面刷好实用油即可，防止粘在一起。
5
5.刷好油的面团放一起，过20分钟即可。
6
6.准备一勺面粉，2小勺盐，放入食用油搅拌成油酥。
7
7.搅拌好的油酥待会儿用。
8
8.取一个小面团按压，后用擀面杖至一个方形面饼。
9
9.擀好的面饼上面刷上油酥。
10
10.刷好油酥的面饼来回折叠数次。
11
11.将折叠好的长形面条再进行多次卷曲呈上图所示。
12
12.将所有面团做同样程序摆好。
13
13.将卷曲的面团擀成圆饼状。
14
14.将事先准备好的塑料袋放好，每一张饼都相互隔开。
15
15.将整理好的葱花饼放入盒内，再放入冰箱，吃的时候随时取出。

来自美食天下杨慧_CXduSG 的作品

使用的厨具：电饼铛

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