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西红柿疙瘩汤首发

西红柿疙瘩汤的做法

3张图片

食材明细

主料

西红柿 1个
葱适量
面粉适量
姜适量

辅料

香菇 2朵
豆腐皮 适量
香菜适量
鸡蛋 1个

调料

白胡椒粉 适量
五香粉 适量
盐适量
醋适量
香油几滴

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿疙瘩汤的做法步骤

1
香菇两个、豆腐皮适量切丝。去皮西红柿切丁。鸡蛋一个。香菜、葱、姜丝适量。
2
大盘中取适量面粉铺平，手指蘸水弹进去，晃动盘子。重复动作。
3
用漏筛过滤结成块的面疙瘩。
4
炒锅放入少许油，炒香葱、姜丝。
5
下入香菇丝炒几下。
6
接着倒入西红柿块煸炒均匀。
7
加入适量的水。
8
调入白胡椒粉、五香粉。
9
加盐。
10
煮开后倒入面疙瘩。
11
加入豆腐丝。
12
淋后入打散的鸡蛋。
13
关火，加入香菜，滴入香油。
14
喜欢吃酸的，可以加入适量的醋。
15
一碗好吃又快手的疙瘩汤。

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使用的厨具：炒锅

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