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客家苦笋煲的做法

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作为地地道道的客家人,这道苦笋煲招待漂泊在外乡的客家人是最好的款待。

食材明细

主料
辅料

客家苦笋煲的做法步骤

  • 客家苦笋煲的做法步骤:1
    1
    新鲜苦笋。
  • 客家苦笋煲的做法步骤:2
    2
    五花肉切块,咸菜切长条,跟苦笋差不多长度就可以。
  • 客家苦笋煲的做法步骤:3
    3
    五花肉下锅煎至两面金黄捞出。
  • 客家苦笋煲的做法步骤:4
    4
    准备个砂锅把准备好的食材统统倒入,加两碗开水泡过苦笋煲,中火炖40分钟,中途开盖看看水够不够,可以中途再加点水煮至咸菜变青。
  • 客家苦笋煲的做法步骤:5
    5
    40分钟后加入准备好的苦瓜再煮20分钟。
  • 客家苦笋煲的做法步骤:6
    6
    起锅前加少许盐,鸡精调味,简单完美的一道客家菜是多少客家人的思念。

小窍门

如果想节省时间可以用电压力锅,按煮饭键就可以,一锅熟。
来自 美食天下 Miss璇_5lZO 的作品
使用的厨具:电压力锅、汤锅、砂锅、煮锅
所属分类: 热菜   客家菜   午餐   晚餐  

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