菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜客家菜午餐晚餐

客家苦笋煲

客家苦笋煲的做法

1张图片

“作为地地道道的客家人，这道苦笋煲招待漂泊在外乡的客家人是最好的款待。”

食材明细

主料

苦笋 250克
五花肉 500克
咸菜 2颗

辅料

苦瓜 1条
鸡精少许
盐少许

苦味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

客家苦笋煲的做法步骤

1
新鲜苦笋。
2
五花肉切块，咸菜切长条，跟苦笋差不多长度就可以。
3
五花肉下锅煎至两面金黄捞出。
4
准备个砂锅把准备好的食材统统倒入，加两碗开水泡过苦笋煲，中火炖40分钟，中途开盖看看水够不够，可以中途再加点水煮至咸菜变青。
5
40分钟后加入准备好的苦瓜再煮20分钟。
6
起锅前加少许盐，鸡精调味，简单完美的一道客家菜是多少客家人的思念。

小窍门

如果想节省时间可以用电压力锅，按煮饭键就可以，一锅熟。

来自美食天下 Miss璇_5lZO 的作品

使用的厨具：电压力锅、汤锅、砂锅、煮锅

所属分类：热菜客家菜午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜客家菜午餐