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花胶煲鸡

花胶煲鸡的做法

1张图片

“花胶又叫鱼肚，含丰富的胶原蛋白，这一道花胶煲鸡我添加了海参和响螺片一起煲味道更浓郁，是一款滋补养颜的靓汤水。”

食材明细

主料

鸡半只
花胶 6只
海参 6条
响螺片 2片

辅料

红枣 6只
党参适量
枸杞适量
桂圆适量
姜片 3片

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

花胶煲鸡的做法步骤

1
鸡半只洗干净切块备用。
2
切好的鸡冷水下锅氽水去除浮沫捞出洗干净备用。
3
花胶，海参提前两天发泡好，花胶剪开洗干净，海参我用的是小海参不用剪碎。
4
汤料响螺片洗干净备用。
5
把所有食材放入瓦煲加入适量水，按煲汤键煲2小时。
6
放盐调味，滋补靓汤出锅啦！

小窍门

1.这道汤加了响螺片煲出去的汤会更浓郁，没有的可以不放。
2.花胶海参是干货煲汤前一定要提前发泡好。

来自美食天下美美兰子的作品

使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲

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