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韭菜鸡蛋饺独家

韭菜鸡蛋饺的做法

1张图片

食材明细

主料

韭菜适量
鸡蛋适量
虾皮适量

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量
料酒适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

韭菜鸡蛋饺的做法步骤

1
韭菜洗净沥干水。
2
韭菜切细，倒入植物油拌匀锁住水分。
3
鸡蛋打在碗中，加盐、料酒和少许水打散。
4
锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子快速炒散。
5
韭菜、虾皮、炒好的鸡蛋放在深盆中，另打入一个生鸡蛋，加盐调味搅匀。
6
拌好的韭菜虾皮鸡蛋馅。
7
包成饺子。
8
锅中放水烧开，加适量盐，放入饺子烧煮，水再烧沸后点两次冷水。
9
紫菜、香油、香醋、凉拌酱油放入碗中。
10
盛入饺子。
11
捞出蘸汁也很好吃。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面食家常菜饺子

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