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茶叶蛋的做法

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茶叶蛋,著名中国小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,做法简单且美味,可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。

食材明细

主料
辅料
调料

茶叶蛋的做法步骤

  • 茶叶蛋的做法步骤:1
    1
    准备好鸡蛋,清洗干净。
  • 茶叶蛋的做法步骤:2
    2
    准备好桂皮、香叶、八角、香果、小茴香、茶叶,清洗干净待用。
  • 茶叶蛋的做法步骤:3
    3
    加入漠过鸡蛋的水,大火煮开,转小火煮10分钟,加入香料、盐、老抽、干辣椒,一起小火煮。
  • 茶叶蛋的做法步骤:4
    4
    煮熟的鸡蛋轻轻敲破蛋壳,方便入味。
  • 茶叶蛋的做法步骤:5
    5
    小火煮40分钟左右,关火,加入鸡精和蚝油调味。
  • 茶叶蛋的做法步骤:6
    6
    泡一个晚上入味。
  • 茶叶蛋的做法步骤:7
    7
    吃的时候,再加热即可。
  • 茶叶蛋的做法步骤:8
    8
    好了😁。
  • 茶叶蛋的做法步骤:9
    9
    成品图。
  • 茶叶蛋的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 茶叶蛋的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 茶叶蛋的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 茶叶蛋的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 茶叶蛋的做法步骤:14
    14
    成品图。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  

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