“茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，做法简单且美味，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。”

主料

• 鸡蛋 8个

辅料

• 茶叶 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 香果 适量
• 小茴香 适量
• 干辣椒 两个

调料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量