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塌煎饼

塌煎饼的做法

2张图片

“当地有一种小吃叫“塌煎饼”，大街小巷随处可见，以前同事经常买来吃，吃完赞不绝口，偶尔吃了一次，发现在家也可以做，并且按照喜欢的口味放入食材，比外面做的还好吃。”

食材明细

主料

煎饼 2张

辅料

韭菜半斤
粉条 1把
木耳适量
鸡蛋 3个

调料

盐 1匙
花生油 1勺

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

塌煎饼的做法步骤

1
粉条放热水锅中煮软。
2
捞出后切段。
3
韭菜摘好洗净晾干。
4
木耳用开水泡发洗净切碎。
5
鸡蛋打入碗中。
6
放油锅中炒熟，用铲子铲碎。
7
木耳、韭菜切碎，粉条切段。
8
锅中倒油，油热放入粉条、木耳、韭菜快速炒断生，盛入盆中。
9
把炒好的鸡蛋倒盆中，撒上一匙盐。
10
调好的馅子。
11
从超市买的煎饼。
12
在中间抹上蒜蓉辣酱。
13
放入馅子。
14
从两边朝里包。
15
把菜包住。
16
从中间折叠起来。
17
平底锅倒油，油热放煎饼煎至两面金黄。
18
酥脆喷香，美味好吃！

来自美食天下红袖添香v 的作品

使用的厨具：不粘锅

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