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白玉菇炒韭菜首发

白玉菇炒韭菜的做法

4张图片

“韭菜是我们生活中最常见的蔬菜，一年四季都有，但是春天的韭菜最为鲜美最为营养，既有"起阳草"之美名，又有“洗肠草”之美誉。韭菜带有辣味，富含粗纤维，可以促进食欲，还能快速排除体内垃圾，与蘑菇搭配不但味道鲜美，口感滑嫩，还能清肠刮油甩赘肉。”

食材明细

主料

韭菜 1把
白玉菇 适量
胡萝卜 半根

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

白玉菇炒韭菜的做法步骤

1
韭菜用蔬菜清洗剂清洗干净，然后反复用清水冲洗干净。
2
白玉菇摘洗干净。
3
锅中加入适量的水，水开下入白玉菇焯水，然后捞出过冷水。
4
胡萝卜去皮洗净，切条，韭菜洗净切段儿备用。
5
炒锅加入适量的油，加入胡萝卜条翻炒，炒至胡萝卜条基本熟了，加入五香粉爆出香味。
6
加入白玉菇翻炒，白玉菇已经焯过水，翻炒几下就好了。
7
加入韭菜。
8
大火快速翻炒几下即可关火，加入盐、胡椒粉调味。
9
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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