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黑椒金针菇豆皮卷

黑椒金针菇豆皮卷的做法

2张图片

食材明细

主料

鲜豆皮 一张
金针菇 少许

辅料

黑椒汁 少许
小米辣 2个

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

黑椒金针菇豆皮卷的做法步骤

1
鲜豆皮一张。
2
金针菇少许洗净。
3
豆皮对折整齐切开。
4
再次对半切开。
5
切成合适的宽条。
6
大概五公分宽就行了。
7
黑胡椒汁。
8
水烧开后把豆皮放入锅中汆烫一分钟。
9
取一小撮金针菇放在豆皮的一端。
10
顺着一头卷紧，然后用牙签固定。
11
蒜子切粒，小米辣切段。
12
锅里烧油，把卷好的金针菇卷全部放入锅中。用中小火慢慢的煎至金黄色。
13
下入大蒜粒和小米辣倒入黑椒汁两小勺，放少许水焖。
14
黑椒汁已经有味了，不需要再放盐和味精了，用水淀粉勾芡就可以出锅了，非常有颜值又好吃的一道菜。

小窍门

因为豆皮经过了氽烫，所以在锅内不用炒很久就可以了。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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