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南瓜银耳羹的做法

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今天我给大家分享一款超好喝的小甜品—南瓜银耳羹的做法,银耳我用的是用中草药培植的草本银耳,比普通银耳胶质多,口感也会更加软糯细腻,用它跟粉糯清甜的板栗南瓜一起打成糊,不仅口感好,而且还能健脾胃,滋润肌肤,女生常喝南瓜银耳羹,胜过敷100片面膜。

食材明细

主料
  • 本草银耳 6克
  • 去皮南瓜 230克
  • 清水 适量
辅料

南瓜银耳羹的做法步骤

  • 南瓜银耳羹的做法步骤:1
    1
    首先准备好需要的食材,这次用的这款银耳是免洗免泡的,直接下锅开煮。
  • 南瓜银耳羹的做法步骤:2
    2
    接着将南瓜去皮切小块,放入蒸锅里蒸熟备用。
  • 南瓜银耳羹的做法步骤:3
    3
    将银耳放入砂锅里。
  • 南瓜银耳羹的做法步骤:4
    4
    加入900ml清水,开大火煮开后转小火煮15-20分钟。(因为加了其他的食材,平时1克银耳对应放100ml的水就可以了)
  • 南瓜银耳羹的做法步骤:5
    5
    煮至15分钟的时候,加入适量冰糖,继续煮5分钟,煮至糖融化。
  • 南瓜银耳羹的做法步骤:6
    6
    20分钟后不要开盖,焖5分钟,这样煮出的银耳羹口感更加软糯。
  • 南瓜银耳羹的做法步骤:7
    7
    倒出银耳羹到破壁机里。
  • 南瓜银耳羹的做法步骤:8
    8
    加入蒸熟的南瓜,板栗南瓜含水量少。
  • 南瓜银耳羹的做法步骤:9
    9
    然后加入适量的清水,清水的量加到最高水位线800ml的位置即可。
  • 南瓜银耳羹的做法步骤:10
    10
    启动破壁机,高速搅打均匀。
  • 南瓜银耳羹的做法步骤:11
    11
    润滑软糯的南瓜银耳羹就做好了。
  • 南瓜银耳羹的做法步骤:12
    12
    倒入碗里,撒上几粒南瓜籽装饰一下,就可以喝了。

小窍门

1,建议用老南瓜口感更好。
2,甜度可以根据自己的喜好来增减糖的用量。
来自 美食天下 爱美食的志宝妈 的作品
使用的厨具:破壁机
所属分类: 羹类   家常菜   早餐  

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