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南瓜银耳羹

爱美食的志宝妈

南瓜银耳羹的做法

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“今天我给大家分享一款超好喝的小甜品—南瓜银耳羹的做法，银耳我用的是用中草药培植的草本银耳，比普通银耳胶质多，口感也会更加软糯细腻，用它跟粉糯清甜的板栗南瓜一起打成糊，不仅口感好，而且还能健脾胃，滋润肌肤，女生常喝南瓜银耳羹，胜过敷100片面膜。”

食材明细

主料

本草银耳 6克
去皮南瓜 230克
清水适量

辅料

冰糖少许

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜银耳羹的做法步骤

1
首先准备好需要的食材，这次用的这款银耳是免洗免泡的，直接下锅开煮。
2
接着将南瓜去皮切小块，放入蒸锅里蒸熟备用。
3
将银耳放入砂锅里。
4
加入900ml清水，开大火煮开后转小火煮15-20分钟。（因为加了其他的食材，平时1克银耳对应放100ml的水就可以了）
5
煮至15分钟的时候，加入适量冰糖，继续煮5分钟，煮至糖融化。
6
20分钟后不要开盖，焖5分钟，这样煮出的银耳羹口感更加软糯。
7
倒出银耳羹到破壁机里。
8
加入蒸熟的南瓜，板栗南瓜含水量少。
9
然后加入适量的清水，清水的量加到最高水位线800ml的位置即可。
10
启动破壁机，高速搅打均匀。
11
润滑软糯的南瓜银耳羹就做好了。
12
倒入碗里，撒上几粒南瓜籽装饰一下，就可以喝了。

小窍门

1，建议用老南瓜口感更好。
2，甜度可以根据自己的喜好来增减糖的用量。

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使用的厨具：破壁机

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