“梨撞虾，此菜来自清朝诗人袁枚的《随园食单》。梨，虾，现焙的花椒面，这三种食材碰撞在一起的味道，还不错。[呲牙]。”

主料

• 皇冠梨 一个
• 虾 适量

辅料

• 花椒 若干
• 盐 适量
• 鸡蛋 一个
• 料酒 适量
• 玉米淀粉 适量
• 白糖 少许