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小蜜蜂馒头

愿做尽天下美食

小蜜蜂馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜 100克
面粉 640克
白糖 30克
酵母 10克
红曲粉 适量

辅料

青菜 3根
菠菜粉 适量
竹炭粉 适量

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

小蜜蜂馒头的做法步骤

1
南瓜去皮切块、青菜准备。
2
烧开水。
3
煮青菜。
4
榨汁、不过不好用我家这个、我后来用的菠菜粉活的面、和面。
5
上锅蒸熟南瓜。
6
先和白面、加入酵母和白糖适量、记得600克面粉分为三粉、我都是200克一份。
7
再来南瓜和面、放酵母和白糖、不用放水先和一下、在根据情况放、南瓜含水分的。
8
菠菜粉和面里面同样放了酵母和白糖。
9
等面开、有气泡就是可以的。
10
面开了、揉揉、蒸馒头面硬了比较好、然后南瓜取一点面、揉搓这个形状。
11
青面搓开、最好粗点、细了爱断开。
12
缠三圈。
13
竹炭粉撒开、揪一点白面团滚滚做眼睛。
14
然后白色面做耳朵、红曲粉粘白面团做成嘴巴。
15
醒半个小时。
16
锅内水热了放蒸笼蒸、开锅后半小时就可以蒸熟。
17
OK了、胖胖的很可爱。

小窍门

眼睛做的时候最好是一起做眼睛、因为手上黑黑的会把馒头弄黑、所以建议一起做好身体后、在一起做眼睛、嘴巴用红曲粉捏点面团滚滚就行、直接按上就行。一定要面开后、做好样子后醒半个小时、这样馒头做出来好吃。

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使用的厨具：蒸锅

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