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花甲炒蛋

花甲炒蛋的做法

1张图片

“鲜美的花甲炒上鸡蛋，特别的香。”

食材明细

主料

花甲 300g
鸡蛋 3个

辅料

葱 1根
香菜适量
姜少许

调料

酱油 2匙
料酒 2匙

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

花甲炒蛋的做法步骤

1
所需材料。
2
花甲洗干净，先焯水，加姜片、料酒煮开。
3
待花甲打开后，停火，捞起来过冷水。
4
花甲脱壳取肉，鸡蛋打散，配料切好。
5
爆香花甲，加入酱油调味。
6
放入鸡蛋液中搅拌，葱、香菜一起加入，加入适量食盐。
7
热油下锅。
8
筷子快速搅拌。
9
鸡蛋炒至外炒有点焦黄即可。
10
成品。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：炒锅

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