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凉拌杏鲍菇

紫霞爱美食

凉拌杏鲍菇的做法

1张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 2颗
花生米 15颗

辅料

生姜 1块
大蒜一颗
小葱 2根
花椒 5颗
黑芝麻 1勺

调料

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌杏鲍菇的做法步骤

1
切好生姜大蒜小葱备用。
2
大火烧开放入杏鲍菇盖锅盖蒸熟。
3
用一个小锅开小火加入2勺菜籽油，同时放入花生米，待花生米变颜色并开口即可。
4
取一碗，放入以上酱油醋芝麻油调料等。
5
杏鲍菇蒸熟，放凉后，切成条状。
6
放入生姜大蒜小葱，花生米豆瓣酱。
7
将炸花生米的油再次加热至高温，热油浇下，美味即成！

小窍门

油炸花生米一定要小火，油跟花生米同时入锅。

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使用的厨具：炒锅

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