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香煎小土豆的做法

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以前我们上小学时,小学校门口的炸洋芋摊儿那叫一个火爆啊,现在小学校早已搬迁,炸洋芋摊儿也只剩下一家老字号了,以前两毛钱一串的土豆串上面会串至少五个小土豆,吃时裹上一层香香的辣椒面。

食材明细

主料
调料

香煎小土豆的做法步骤

  • 香煎小土豆的做法步骤:1
    1
    小土豆洗净,沥干水分。
  • 香煎小土豆的做法步骤:2
    2
    切滚刀块。
  • 香煎小土豆的做法步骤:3
    3
    准备好不粘锅,我用的是珐琅锅。
  • 香煎小土豆的做法步骤:4
    4
    温锅后放入少许油。
  • 香煎小土豆的做法步骤:5
    5
    放入小土豆。
  • 香煎小土豆的做法步骤:6
    6
    保持小火,慢慢煎。
  • 香煎小土豆的做法步骤:7
    7
    稍微断生后,撒入现磨黑胡椒粉。
  • 香煎小土豆的做法步骤:8
    8
    一些盐。
  • 香煎小土豆的做法步骤:9
    9
    继续小火煎至土豆有锅巴。
  • 香煎小土豆的做法步骤:10
    10
    出锅时撒少许辣椒面。
  • 香煎小土豆的做法步骤:11
    11
    开个可乐,开动吧。
来自 美食天下 敏zhu 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃  

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