“许多人喜欢吃猪蹄，因为它营养价值丰富，胶原蛋白醇厚，耐品味，有嚼头，老少皆宜。由于中西方的差异性，一些外国国家很难把猪蹄作为他们的一道美食，而在中国传统烹饪中，猪蹄的做法有很多，今天就向大家介绍一道自家秘制美食，相信你会爱上它的味道，仔细学好，给家人做几个享用吧。”

主料

• 猪蹄 6个

辅料

• 葱 1根
• 姜 1块
• 蒜 1头

调料

• 花椒 20粒
• 大料 5个
• 辣椒 3个
• 小茴香 3克
• 草果 2个
• 肉蔻 1个
• 良姜 2个
• 白芷 3片
• 香砂 3个
• 白寇 5个
• 肉桂 一小块
• 高度白酒 1两左右
• 冰糖 15克
• 干黄酱 30克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 香叶 2片