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糯米鸡排

傻妞学三顺
糯米鸡排的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

糯米鸡排的做法步骤

  • 糯米鸡排的做法步骤：1
    1
    荷叶是买的干货，好多地方都有窟窿，我就泡了2张，以防漏出来，泡了10小时。
  • 糯米鸡排的做法步骤：2
    2
    片鸡的时候从皮下面刮下来一些鸡油，等到把肉放荷叶里的时候，把鸡油放锅里小火熬化了，把鸡油倒到鸡肉里和米搅拌均匀，特别有味。姜末适量。
  • 糯米鸡排的做法步骤：3
    3
    把鸡的翅膀，脑袋和鸡胸都片下来，上半身切成小块，大概210克。加上调料腌制10小时。
  • 糯米鸡排的做法步骤：4
    4
    蒸之前把肉和米放一起，倒上熬好的鸡油，搅拌均匀。
  • 糯米鸡排的做法步骤：5
    5
    用高压锅，底下放蒸架，没有小屉我就用电饭煲上蒸馒头的屉。大火开了后就转小火蒸了45分钟。
  • 糯米鸡排的做法步骤：6
    6
    出锅了，鸡肉和大米很美味，有浓浓的荷叶味儿……
来自 美食天下 傻妞学三顺 的作品
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜   儿童   午餐  

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