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飞鸭胗粉丝煲

爱跳舞的老太

飞鸭胗粉丝煲的做法

2张图片

“鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品.
用鸭胗，鸭心，鸭肝做粉丝煲，味道不是一般好好！”

食材明细

主料

鸭内脏 180克
粉丝 60克

辅料

西红柿 适量
香菇适量
青菜心 适量

配料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
鲜抽适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

飞鸭胗粉丝煲的做法步骤

1
准备好食材，西红柿与青菜心洗净。
2
鸭内脏洗净，切片。
3
粉丝用温水泡好。
4
锅里油热，放姜片，鸭内脏煸炒。
5
取砂锅，放适量清水，放下鸭内脏。
6
放2片西红柿，香菇，葱结，料酒，大火煮开，小火20分钟。
7
放下粉丝中火煮开。
8
放下青菜心煮开，捞出葱结。
9
加盐，鸡精，鲜抽，胡椒粉，葱花调味即可。

小窍门

喜欢吃辣的放些辣椒油，味道很好。

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使用的厨具：砂锅

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