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番茄面疙瘩汤

淏妈小厨房

番茄面疙瘩汤的做法

1张图片

“我做菜，不喜欢搬书，因为只有自己用惯的调料以及加上喜欢的口味、做法，才能熟于心，想做就做，材料方便获得就做，不必要次次翻书来看配方。”

食材明细

主料

番茄 2个
面粉 1碗
牛肉丸 4颗（或不加）
鸡蛋 2个

辅料

葱各1
姜适量

调料

番茄酱 适量
盐半勺
鸡粉半勺
胡椒粉 约2g

酸咸口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

番茄面疙瘩汤的做法步骤

1
葱姜爆香。
2
倒番茄块炒出沙。
3
像这样子的时候，加番茄酱。
4
倒水，加几颗牛肉丸或不加，都没问题。
5
煮汤的时候做面疙瘩，一碗面粉慢慢加水搅拌成絮状，汤滚了边倒面疙瘩进锅边搅拌，防止结块。
6
再次煮滚，倒鸡蛋液，也是边倒边搅拌。
7
放自己喜欢的叶菜，芹菜香菜都行，我这放的油菜。
8
熟了盛进汤碗，撒葱花，大功告成。面疙瘩弄小点，容易熟，给宝宝吃也ok要是加辣，呲溜呲溜喝一大碗，带劲😋。
9
中午俩孩子就吃这些：虾仁饼，番茄面疙瘩汤，可可纸杯蛋糕，早上吃剩的水煮蛋也来一个，一顿有汤有主食有点心的午餐就成了。

小窍门

加水进面粉时慢慢加，滴落样，别心急。

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使用的厨具：煮锅

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