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时蔬炒墨鱼#肉菜#的做法

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墨鱼也是鱿鱼的一种,模样比较短胖,味道差不多。炒出来都很下饭。

食材明细

主料
辅料
调料

时蔬炒墨鱼的做法步骤

  • 时蔬炒墨鱼#肉菜#的做法步骤:1
    1
    所需食材。
  • 时蔬炒墨鱼#肉菜#的做法步骤:2
    2
    墨鱼需去背部的硬片,取内脏、牙齿、撕掉外层黑膜。十字刀切法,打成片。
  • 时蔬炒墨鱼#肉菜#的做法步骤:3
    3
    蔬菜配菜也洗干净切好备用。
  • 时蔬炒墨鱼#肉菜#的做法步骤:4
    4
    墨鱼先焯水。加料酒煮开水,倒入墨鱼。
  • 时蔬炒墨鱼#肉菜#的做法步骤:5
    5
    水沸腾后,捞起来沥干备用。
  • 时蔬炒墨鱼#肉菜#的做法步骤:6
    6
    先放适量食盐把配菜炒至断生,盛起来备用。
  • 时蔬炒墨鱼#肉菜#的做法步骤:7
    7
    另起锅,爆香蒜末,倒入墨鱼爆炒。
  • 时蔬炒墨鱼#肉菜#的做法步骤:8
    8
    加酱油、半碗清水煮两分钟。
  • 时蔬炒墨鱼#肉菜#的做法步骤:9
    9
    倒入配菜一起翻炒。
  • 时蔬炒墨鱼#肉菜#的做法步骤:10
    10
    加入蚝油、酱油炒均匀即可。
  • 时蔬炒墨鱼#肉菜#的做法步骤:11
    11
    成品。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   海鲜   下饭菜   宴客菜  

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