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香菇虾仁酿鹌鹑蛋的做法

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想吃清淡一些的原味菜。那么蒸是首选,很简单哦。

食材明细

主料
辅料
调料

香菇虾仁酿鹌鹑蛋的做法步骤

  • 香菇虾仁酿鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    香菇洗净,香菇把剪下来,去掉最底下脏的部分,虾仁和鸡丸解冻。
  • 香菇虾仁酿鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    香菇焯一下。
  • 香菇虾仁酿鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    香菇过冷水备用。
  • 香菇虾仁酿鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    虾仁,鸡丸,香菇把,香葱叶剁成泥。
  • 香菇虾仁酿鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    剁好后放入耗油,十三香,再放1勺油搅拌均匀。
  • 香菇虾仁酿鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    把和好的馅分别成在香菇里,中间按出小坑来,像小碗一样的形状。
  • 香菇虾仁酿鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    鹌鹑蛋打进肉馅的小坑中,枸杞一切两瓣放在每个鹌鹑蛋上,蒸锅上汽放入锅中蒸15分钟后取出备用。
  • 香菇虾仁酿鹌鹑蛋的做法步骤:8
    8
    冷油下切好的蒜沫,炒香,关火倒入2勺酱油。
  • 香菇虾仁酿鹌鹑蛋的做法步骤:9
    9
    把蒜蓉酱油汁倒入蒸好的香菇蛋上,完成。

小窍门

炒蒜一定要冷油下锅,炒好关火再放酱油。
来自 美食天下 丹丹…畅畅 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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