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肉末酸豆角盖浇饭

我叫一尾鱼

肉末酸豆角盖浇饭的做法

1张图片

“巨好吃的肉末酸豆角盖浇饭，清脆酸爽，好吃又开胃，做法简单，炒一炒五分钟就出锅，吃的时候拌一拌，满口都是酸豆角的香味，清爽不油腻，平时一个人吃饭的话，不想叫外卖可以花几分钟时间给自己做份盖浇饭，比叫外卖还方便。”

食材明细

主料

大米 150克
酸豆角 150克
肉末 100克

辅料

青椒 1个

调料

料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
玉米淀粉 3克
白糖 5克

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末酸豆角盖浇饭的做法步骤

1
准备食材。
2
大米洗净放入滤糖甄子中，将滤糖甄子放入饭煲中，臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6中加入适合水，开启一键脱糖饭功能。
3
肉末加一汤料酒、一汤匙生抽和三克玉米淀粉朝一个方向搅拌均匀腌制五分钟。
4
酸豆角冲洗三四次并挤干水分，放案板上切成小丁备用。
5
青椒去籽清洗干净切成小块。
6
热锅热油放入肉末快速翻炒至肉末变色。
7
锅中放入酸豆角丁快速翻炒均匀。
8
放入五克白糖和青椒块快速翻炒均匀。
9
米饭存入碗中，上面铺上肉末酸豆角。

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使用的厨具：炒锅

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