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糖醋鲜果虾仁

我叫一尾鱼

糖醋鲜果虾仁的做法

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“糖醋鲜果虾仁，一道非常爽口的开胃菜，鲜美多汁，酸酸甜甜的特下饭。现在凤梨正当季，糖醋虾仁的时候放一点凤梨块，炒出来的糖醋虾仁带着浓浓的凤梨香味，酸甜多汁又爽口。”

食材明细

主料

虾仁 200克
凤梨 200克

辅料

调料

生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
胡椒粉 少许
番茄酱 3汤匙
白糖 1汤匙
醋 1汤匙
盐 2克

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋鲜果虾仁的做法步骤

1
准备食材。
2
虾仁清洗干净放入碗中，放入姜丝，加一汤匙料酒、二克盐和少许胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟。
3
凤梨切成小块备用。
4
碗中放入一汤匙醋、一汤匙生抽、三汤匙番茄酱、一汤匙白糖和一汤匙玉米淀粉。
5
将配好的料汁搅拌均匀备用。
6
腌好的虾仁裹上玉米淀粉。
7
油温七成热放入虾仁大火煎炸。
8
煎至虾仁表面结皮即可捞出备用。
9
将调好的料汁倒入锅中。
10
小火翻炒至汤汁浓稠。
11
锅中放入炸好的虾仁。
12
快速翻炒均匀后放入凤梨块。
13
快速翻炒均匀即可出锅。
14
美味的糖醋鲜果虾仁就做好了

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使用的厨具：炒锅

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