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美味酸辣粉的做法

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蔬菜也可百搭各种酸辣Q弹的粉丝,酸爽开胃、美味组合。春天好季节,酸辣粉吃起来

食材明细

主料
辅料

美味酸辣粉的做法步骤

  • 美味酸辣粉的做法步骤:1
    1
    将红薯粉提前3小时放水里泡软。
  • 美味酸辣粉的做法步骤:2
    2
    准备好各种辅料、榨菜花生米和生菜。
  • 美味酸辣粉的做法步骤:3
    3
    取一较大的碗,放入辣椒粉、蒜蓉和芝麻,葱花。
  • 美味酸辣粉的做法步骤:4
    4
    上锅取适量油烧热,将热油淋入碗里。
  • 美味酸辣粉的做法步骤:5
    5
    依次调入2勺生抽、2大匙陈醋和适量盐。
  • 美味酸辣粉的做法步骤:6
    6
    再倒入半碗白开水拌均匀。
  • 美味酸辣粉的做法步骤:7
    7
    拌好的酸辣汤汁料放着备用。接下来煮烫红薯粉。
  • 美味酸辣粉的做法步骤:8
    8
    上锅入适量水烧开,将红薯粉煮至透明Q弹熟透。
  • 美味酸辣粉的做法步骤:9
    9
    捞出放入酸辣汤汁里拌均。
  • 美味酸辣粉的做法步骤:10
    10
    最后放入烫熟的蔬菜,适量的榨菜和花生米完成。(煮完红薯粉的水,顺便将蔬菜烫熟)
  • 美味酸辣粉的做法步骤:11
    11
    成品~滴入几滴香油开吃。

小窍门

酸辣汤料可根据自己口味调整,喜欢吃更辣一点的,可加人几个小米辣进去。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   川菜   四川小吃   重庆小吃   重庆菜  

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