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荷兰豆蒸蛋羹首发

荷兰豆蒸蛋羹的做法

4张图片

“改变蒸鸡蛋羹只用鸡蛋的传统做法，美味鸡蛋羹也可以常吃常新。蒸蛋羹时添加点自己喜欢的食材，海鲜、时蔬等等都可以，蒸出的鸡蛋羹更加美味，营养也更丰富全面。不妨多试试。”

食材明细

主料

荷兰豆 50g
鸡蛋 180g

辅料

盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

荷兰豆蒸蛋羹的做法步骤

1
荷兰豆洗干净。
2
鸡蛋打散。
3
加盐、胡椒粉搅拌均匀。
4
将鸡蛋液过滤。
5
过滤后的蛋液放入蒸锅。
6
遮盖蒸。
7
荷兰豆切碎。
8
加盐搅拌均匀腌制一会儿。
9
蒸至蛋液表面凝固，放入荷兰豆继续蒸，蒸熟关火。
10
出锅享用。

小窍门

蒸蛋羹配菜依据个人偏爱添加。不加配菜，纯蛋羹也很不错。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：蒸锅

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