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开心虾球

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开心虾球的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 独蒜 10个
调料

开心虾球的做法步骤

  • 开心虾球的做法步骤：1
    1
    大虾掐尾抽虾线，虾壳可以剪开也可以不剪。洗净用盐，鸡精，料酒腌制。
  • 开心虾球的做法步骤：2
    2
    锅内烧油，油温七八成倒进腌制好的虾球，虾壳炸红捞出。
  • 开心虾球的做法步骤：3
    3
    小火放入辣椒，花椒，姜片，独蒜煸香。
  • 开心虾球的做法步骤：4
    4
    翻炒几下。
  • 开心虾球的做法步骤：5
    5
    选用高度粮食酒可以去腥提香味。
  • 开心虾球的做法步骤：6
    6
    一小勺即可，倒入锅里翻炒。
  • 开心虾球的做法步骤：7
    7
    让火在锅里飞一会儿😝，满屋飘香。继续翻炒，加入调料，最后加半勺水略闷一下。
  • 开心虾球的做法步骤：8
    8
    水干起锅，虾壳焦脆，虾肉鲜嫩。开心虾球开心吃！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   朋友聚餐  

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