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南瓜烤鱼

南瓜烤鱼的做法

1张图片

“天气太热，来个简单的烤箱菜。”

食材明细

主料

金鲳鱼 2条
日本小南瓜 半个
洋葱 3个

辅料

葱 1根

调料

李锦记蒜蓉豆豉酱 2大匙
料酒 2大匙
生抽 2茶匙
糖 2茶匙
盐适量
油适量

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

南瓜烤鱼的做法步骤

1
烤盘铺上锡箔纸，刷上油。
2
洋葱比较小，用了3个。
3
日本小南瓜（贝贝南瓜）半个去籽去皮。（用削皮刀很轻易就把皮削了。）
4
南瓜切片铺放在烤盘上。
5
洋葱切大片铺放在南瓜上。
6
撒上少许盐。
7
金鲳鱼清理干净，两面划井字，用盐和料酒里外抹一遍，腌10-15分钟，然后用水冲洗一遍，擦干水份。
8
李锦记蒜蓉豆豉酱加入料酒，生抽和糖拌匀。
9
把鱼里外抹上酱汁，放在烤盘上。
10
放入预热好的烤箱，华氏420度（摄氏215度）烤25分钟。
11
拿出刷上一层油。
12
翻面，刷上一层油，放入烤箱继续烤15分钟。
13
白玉菇去蒂洗净。
14
放上白玉菇，继续烤10分钟。
15
出炉。
16
撒上葱丝装饰一下即可。
17
菜肉一盘端。

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使用的厨具：电烤箱

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