“多年以前在超市熟食档看到一瓶一瓶的肉松，有原味的，有辣味的，还有加了海苔碎的。买回家，煮粥，煮面条，撒一点，儿子吃的特别香。但是看配料表有点头晕呀，加了防腐剂着色剂……等看不懂的标识。于是回家找方法，用炒锅炒肉松，差点得肩周炎。后来自己做面包蛋糕，有了面包机，知道面包机可以炒肉松的，所以从那次以后再也不出去买肉松，自己做。少油少盐。二宝一岁多，更不能吃重口味，所以做肉松基本都是原味，加点油、少量酱油/蚝油炒制。”

主料

• 猪肉 350g

辅料

• 食用油 2匙
• 糖 15g

调料

• 酱油 10g