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内蒙羊肉烧麦

内蒙羊肉烧麦的做法

1张图片

食材明细

主料

带肥羊肉 2kg

辅料

大葱 2根
姜 1块

调料

花椒粉 适量
姜粉适量
胡麻油 适量
盐适量
水淀粉 适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

内蒙羊肉烧麦的做法步骤

1
羊肉剁成馅，大葱剁成馅，羊肉一定要肥肉多点才香。
2
姜剁成末。
3
把葱姜羊肉掺和一块按照一个方向搅拌。
4
加入花椒粉和姜粉继续。
5
淀粉打成水淀粉倒进馅里继续搅拌。
6
倒入胡麻油继续搅拌。要是没有用食用油代替。
7
边放盐边搅拌。出来扑鼻的香味。就说明盐加够了。最好是一小勺一小勺的放盐。
8
不会做稍麦皮。从淘宝买的。包稍麦的时候只需要拖在手里轻轻一抓。注意在于这个轻轻也就是说不要捏紧。
9
做好准备上锅蒸。
10
弄点油辣椒轻微炸一下。准备吃饭。

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使用的厨具：蒸锅

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