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豆泡炒丝瓜

淏妈小厨房

豆泡炒丝瓜的做法

1张图片

“豆泡是豆制品的一种，营养丰富，口感咸鲜。可以酿肉，可以打火锅，可以煮面条，可以焖煮，今天我拿来炒丝瓜。别有一番滋味。”

食材明细

主料

丝瓜 1条
豆泡三两左右

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
芹菜适量

调料

蚝油适量
酱油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

豆泡炒丝瓜的做法步骤

1
准备好食材。现在丝瓜季，很嫩。
2
丝瓜削皮切片，豆泡每块切成四小块。姜蒜拍碎剁碎。
3
热锅热油炒香姜蒜。
4
倒丝瓜。
5
翻炒均匀再下豆泡。
6
炒均匀，加少许水。丝瓜会出水，所以不需要加多。
7
翻炒至八分熟，把葱蒜芹菜段倒进去炒均匀。
8
下耗油，酱油，盐，翻炒均匀，出锅盛盘。

小窍门

这道菜快手，不要炒太久，丝瓜变黄不好看。给小宝宝吃的可以适当焖煮一下，软一点。

来自美食天下淏妈小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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