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冰糖银耳炖雪梨的做法

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众所周知,冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效;冰糖加雪梨则具有清热润肺,清凉止咳的效果,加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚 “梨和加热过的梨汁,都有加速排出体内致癌物质的功能。”专家建议,“在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天,饭后吃一个梨不失为一种值得推崇的健康生活方式;而银耳素有“平民燕窝”之称,在如今,燕窝是贵族们吃的,一般老百姓更是视燕窝为奢侈品,别说吃了,连想都不敢去想,相比之下,银耳则既便宜又营养,大大的丰富了老百姓的餐桌;银耳含有多种营养元素,特别是蛋白质和氨基酸,也是保健营养的健康食品……在这阳春三月里,女人们更要爱家人,爱自己,也亲手为他们煲上一次汤吧~~~

食材明细

主料
辅料

冰糖银耳炖雪梨的做法步骤

  • 冰糖银耳炖雪梨的做法步骤:1
    1
    将银耳提前用凉水泡上,最好能泡一晚上的时间
  • 冰糖银耳炖雪梨的做法步骤:2
    2
    泡好的银耳比未泡的银耳能涨大到一至两倍
  • 冰糖银耳炖雪梨的做法步骤:3
    3
    将雪梨洗净后削皮
  • 冰糖银耳炖雪梨的做法步骤:4
    4
    然后再将雪梨切成小块状
  • 冰糖银耳炖雪梨的做法步骤:5
    5
    将银耳去掉根蒂,用手撕成小朵小朵的,放进砂锅里面
  • 冰糖银耳炖雪梨的做法步骤:6
    6
    将切好的雪梨也放进去
  • 冰糖银耳炖雪梨的做法步骤:7
    7
    再放些红枣进去
  • 冰糖银耳炖雪梨的做法步骤:8
    8
    把冰糖也放进砂锅里
  • 冰糖银耳炖雪梨的做法步骤:9
    9
    往砂锅里加上适量的清水(最好要没过这些食材)
  • 冰糖银耳炖雪梨的做法步骤:10
    10
    先用大火将汤烧开,然后再小火炖1—2个小时
  • 冰糖银耳炖雪梨的做法步骤:11
    11
    炖好以后,再将洗净的枸杞放进去煮一分钟左右即可(关火后不要马上揭开,再多焖煮上十分钟口感更好)
  • 冰糖银耳炖雪梨的做法步骤:12
    12
    炖好的银耳雪梨汤是甜甜的糯糯的,汤汁非常的浓稠
来自 美食天下 风再起时~ 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹   冰品   产妇   冬季食谱   晚餐   工作餐  

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