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香煎鱼尾

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香煎鱼尾的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 大头鱼尾巴 300g
辅料

香煎鱼尾的做法步骤

  • 香煎鱼尾的做法步骤：1
    1
    鱼尾洗净控干水份备用
  • 香煎鱼尾的做法步骤：2
    2
    鱼切成块，加入姜丝，盐，鸡精，料酒、酱油、地瓜粉
  • 香煎鱼尾的做法步骤：3
    3
    腌5分钟
  • 香煎鱼尾的做法步骤：4
    4
    蒜苗切好备用
  • 香煎鱼尾的做法步骤：5
    5
    放鱼煎至金黄
  • 香煎鱼尾的做法步骤：6
    6
    翻一面煎至金黄，加少放料酒和蒜
  • 香煎鱼尾的做法步骤：7
    7
    起锅时加入蒜叶即可装盘了

小窍门

锅内加油烧热放少许盐，这样煎鱼时就不会爆锅爆得厉害，油也不会到处喷了
来自 美食天下 zwhlz 的作品
使用的厨具：炒锅
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