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赛螃蟹

赛螃蟹的做法

1张图片

“这个菜，超级鲜。”

食材明细

主料

鲈鱼肉 一小块
鸡蛋四个

辅料

胡椒粉 适量
盐适量
味精适量

配料

料酒适量
淀粉适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

赛螃蟹的做法步骤

1
把鲈鱼去皮切成粒，在开水中炒熟捞出。
2
鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒，味精，水，姜末，鲈鱼粒。
3
油温三成热时，倒入蛋液，炒散，加少许水。
4
再加入少许盐，胡椒粉，味精，滴几滴老抽，上色，勾芡出锅。

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使用的厨具：炒锅

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