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凉拌心里美萝卜丝

独行油菜子

凉拌心里美萝卜丝的做法

1张图片

“第一次在广州买到心里美萝卜，以前只在饭馆吃过，对它印象深刻，所以第一次用它做食材，选择做凉菜这种最简单的做法。”

食材明细

主料

心里美萝卜 450克

辅料

香葱一根
蒜瓣三瓣

配料

盐适量
生抽适量
辣椒油 适量
香油适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌心里美萝卜丝的做法步骤

1
买回的心里美萝卜
2
洗净，切开用一半。
3
切丝放入大碗中撒盐渍一会后，凉开水冲去多余盐分。
4
蒜拍碎，入小碗、加少许油和盐，微波炉中火15秒至出香味。
5
平时制好的凉拌用辣椒油。
6
将生抽、香油、辣椒油、葱末及蒜末全部加入装有萝卜丝的大碗中拌匀。
7
可以装盘了。

小窍门

蒜末入微波炉加热时切记不可大火和时间过长，蒜的香味散发出来即可。

来自美食天下独行油菜子的作品

使用的厨具：其它、微波炉

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