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甜酒酿的做法

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传统美食,甜酒酿,直接吃或者煮酒酿小丸子,滋味美美哒!

食材明细

主料
辅料
调料

甜酒酿的做法步骤

  • 甜酒酿的做法步骤:1
    1
    糯米350g,用水浸泡4-6小时。
  • 甜酒酿的做法步骤:2
    2
    大火隔水蒸熟。(约20分钟)。
  • 甜酒酿的做法步骤:3
    3
    蒸好的糯米晾凉。
  • 甜酒酿的做法步骤:4
    4
    甜酒曲加少许凉开水化开。(不能用太烫的水,菌种会失效。)
  • 甜酒酿的做法步骤:5
    5
    将甜酒曲倒入糯米中。
  • 甜酒酿的做法步骤:6
    6
    再加一勺白砂糖和170g的凉开水搅拌均匀。(喜欢酒酿汁多一点,可多加一点水。)
  • 甜酒酿的做法步骤:7
    7
    装入用开水烫过的容器中,中间挖一个洞。
  • 甜酒酿的做法步骤:8
    8
    放入酸奶机或面包机中,启动酒酿程序(约36小时)。
  • 甜酒酿的做法步骤:9
    9
    甜甜的酒酿就做好了。
  • 甜酒酿的做法步骤:10
    10
    传统美食,甜酒酿,美美的滋味~
来自 美食天下 新月融水 的作品
使用的厨具:酸奶机
所属分类: 小吃  

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