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甜酒酿

甜酒酿的做法

2张图片

“传统美食，甜酒酿，直接吃或者煮酒酿小丸子，滋味美美哒！”

食材明细

主料

糯米 350g
凉开水 170g

辅料

甜酒曲 1小袋

调料

白砂糖 1勺

甜味口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

甜酒酿的做法步骤

1
糯米350g，用水浸泡4-6小时。
2
大火隔水蒸熟。（约20分钟）。
3
蒸好的糯米晾凉。
4
甜酒曲加少许凉开水化开。（不能用太烫的水，菌种会失效。）
5
将甜酒曲倒入糯米中。
6
再加一勺白砂糖和170g的凉开水搅拌均匀。（喜欢酒酿汁多一点，可多加一点水。）
7
装入用开水烫过的容器中，中间挖一个洞。
8
放入酸奶机或面包机中，启动酒酿程序（约36小时）。
9
甜甜的酒酿就做好了。
10
传统美食，甜酒酿，美美的滋味～

来自美食天下新月融水的作品

使用的厨具：酸奶机

所属分类：小吃

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