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香辣白玉菇炒蛋

心随云动cfliwen

香辣白玉菇炒蛋的做法

1张图片

“买了瓶江西产的辣佬大辣椒酱，不得不说江西人做辣椒酱水平真的高，开盖闻着香味就让人咽口水，直接拿它拌饭我能多吃一碗。
今天拿它来给白玉菇炒蛋添味，果然没让我失望，本来平常的一道菜，秒变下饭杀手。”

食材明细

主料

白玉菇 200g
土鸡蛋 3个

辅料

辣佬大辣酱 1小匙
葱花适量
盐适量
食用油 适量

香辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

香辣白玉菇炒蛋的做法步骤

1
白玉菇洗净，对半撕开，方便入味。
2
准备3个土鸡蛋，香葱末和辣佬大辣椒酱。
3
锅中放入食用油，油热下掺了香葱末的蛋液，划炒成型，盛出备用。
4
锅中继续添点油，下白玉菇翻炒。
5
加少许盐，盖上盖中小火焖煮1分钟。
6
加入1小匙辣佬大辣椒酱，继续盖上盖子焖煮1分钟。
7
下入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
8
放入剩下的葱花翻炒均匀。
9
起锅，香香辣辣，超级下饭。

小窍门

辣佬大辣酱有咸味的，所以不用多放盐。

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使用的厨具：炒锅

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