“鱼（草、鲤、鲢皆可）去头、去排。头、排可用油煎一下，或炖汤或做米粉，一鱼两吃。”

主料

• 鱼 1000克

辅料

• 泡萝卜 适量
• 泡姜 少许
• 泡辣椒 少许

调料

• 蒜瓣儿 5个左右
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 酱油 少许
• 陈醋 少许
• 鸡精 少许

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。