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话梅番茄的做法

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看着全国温度红澄澄的颜色,感受着迎面而来的热浪,夏天真的真的真的来了。现在每天只想泡在空调房里,吃着冰镇西瓜,喝着冰镇奶茶。

但是长期以往我们的肠胃可能就会不堪重负了……

为了能度过一个美好的晚年,CUCU把众多冰镇冷饮换成了话梅小番茄,做法类似罐头,既是点心又是饮品,经常食用还会生津开胃。

食材明细

主料
辅料
  • CUCU白醋 少量
  • 白糖 适量

话梅番茄的做法步骤

  • 话梅番茄的做法步骤:1
    1
    小番茄洗净去蒂,在蒂处切浅浅的十字刀,入沸水锅汆烫几秒后捞出。
  • 话梅番茄的做法步骤:2
    2
    在等待小番茄冷却的过程中,做小半锅水,待水烧开后加入话梅5-6颗,中火煮2分钟左右,使话梅的味道完全释放出来。
  • 话梅番茄的做法步骤:3
    3
    根据个人口味加入白糖,煮至完全溶解,关火,倒入少量CUCU白醋,搅拌均匀。
  • 话梅番茄的做法步骤:4
    4
    小番茄微凉后,剥皮。
  • 话梅番茄的做法步骤:5
    5
    放入密封罐中,倒入熬好的话梅水,待凉至室外后盖盖,放入冰箱冷藏一夜。
来自 美食天下 小醋妮 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   下午茶  

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