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垂涎下饭的三杯鸭

垂涎下饭的三杯鸭的做法

1张图片

“每次不想吃饭的时候就做这道菜，皮脆肉香，酱汁超级下饭，老公能吃三碗米饭🍚。”

食材明细

主料

番鸭半只

调料

生抽两勺
老抽一勺
蚝油一勺
盐 2g
罐装啤酒 1/3罐
水四碗
八角 5颗
香菜适量
姜几块

酱香口味
焖工艺
数小时耗时
高级难度

垂涎下饭的三杯鸭的做法步骤

1
准备好材料。
2
锅里放油，放入砍好的两大块的鸭子，炸至金黄色，注意一面炸好后翻至另一面。
3
炸至两面金黄色捞出放盘里备用。
4
热锅，放入生姜爆炒两下，放入一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，盐翻炒一下，倒入啤酒，加入八角，倒入清水煮沸腾。
5
放入炸好的鸭子，水没过鸭子。
6
盖上盖子，焖煮一个小时。
7
出锅砍块，撒上香菜就可以吃啦！

小窍门

1、啤酒可以视自己的情况来放，喜欢啤酒味浓点的可以倒多点。
2、焖煮过程要注意翻面，避免水少焦了。
3、配料可以视情况加减，可以尝下酱汁的味道再进行加减哦。

来自美食天下 mandy爱美食的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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