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土豆胡萝卜炖羊肉

土豆胡萝卜炖羊肉的做法

1张图片

“来到内蒙学的一道菜，自己又加了点创意！”

食材明细

主料

羊腿肉 根据人数

辅料

土豆以个人口味
胡萝卜 以个人口味

配料

花椒适量
八角适量
料酒适量
葱适量
干辣椒 适量
姜适量

五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

土豆胡萝卜炖羊肉的做法步骤

1
先把羊肉用开水抄一下，把血水煮掉，水里加入姜，料酒，花椒，八角。
2
把煮好的羊肉放到炒锅里小火炒，然后加入干辣椒，五香粉，葱姜，生抽一起炒，然后添水炖，大概四十分钟。
3
羊肉炖烂以后加入土豆块和胡萝卜块，加盐，鸡精，添水继续炖二十分钟。
4
把汤水靠干以后出锅前把香葱末撒一些即可。

小窍门

刚过来内蒙时候吃不习惯这边的羊肉炖土豆，后来经过改良已经爱上这边的羊肉了，哈哈！

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使用的厨具：炒锅

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