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包菜炒番薯粉条

包菜炒番薯粉条的做法

2张图片

食材明细

主料

番薯粉条 1把

辅料

肉沫少许
葱少许

调料

包菜半个
红辣椒 1个

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

包菜炒番薯粉条的做法步骤

1
番薯粉丝一把。
2
买来的扁包菜切成丝并行洗干净。
3
准备好一锅水，把粉丝直接扔进去，冷水下锅就可以了，水煮开了之后不用开盖关火，一直让它焖，直到薯粉自己回软不硬心。
4
把番薯粉捞出来沥干水分用凉水冲洗。
5
红辣椒洗净切成末，猪肉也切成末，在猪肉里放上酱油腌制，用淀粉把肉末拌匀。
6
小葱洗净。
7
锅里烧入少许的油，把猪肉沫直接倒进锅里翻炒，炒出猪油的香味来。
8
这时候放入大蒜粒，在倒入包菜时和辣椒末。
9
翻炒片刻之后加入番薯粉丝，加盐酱油，出锅时加入鸡精就可以了。
10
最后撒上葱花，一道简单快手的菜就可以上桌了。

小窍门

喜欢用龙口粉丝的朋友也可以加入龙口粉丝或者其他米粉。番薯粉丝不用开水去煮，也不用提前泡发冷水下锅煮。开火之后烧至沸腾关火，直接焖就回软熟了。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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