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剁椒酱蒸茄子首发

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剁椒酱蒸茄子的做法

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““蒸菜””

食材明细

主料

紫皮茄子 2根
剁椒酱 2勺
蒜瓣 5瓣

辅料

食盐半勺
蒸鱼豉鱼 1勺

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

剁椒酱蒸茄子的做法步骤

1
准备食材。
2
茄子切条加盐腌岀水分。
3
挤出茄子水分。
4
将茄条码入盘中，撒上蒜蓉。
5
铺上剁椒酱用保鲜膜密封，以防蒸汽进入盘中影响口感。
6
上锅蒸20分钟。
7
出锅后浇上蒸鱼豉油即可。

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使用的厨具：平底锅

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