客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
苦麻鸡蛋麦饼的做法

  1张图片

肉香、菜香、鸡蛋香混合,炎热的夏天,一个美味麦饼加上一碗温热的粥,足矣。

食材明细

主料
辅料
调料

苦麻鸡蛋麦饼的做法步骤

  • 苦麻鸡蛋麦饼的做法步骤:1
    1
    肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置10分钟。
  • 苦麻鸡蛋麦饼的做法步骤:2
    2
    鸡蛋加料酒打散。
  • 苦麻鸡蛋麦饼的做法步骤:3
    3
    苦麻菜洗净,下沸水锅中焯水后过凉水。
  • 苦麻鸡蛋麦饼的做法步骤:4
    4
    切细,挤干水分。
  • 苦麻鸡蛋麦饼的做法步骤:5
    5
    肉末、苦麻菜、韭菜末(用葱更香)、蒜泥拌匀。
  • 苦麻鸡蛋麦饼的做法步骤:6
    6
    面粉加水揉成偏软的面团,盖湿布饧发半个小时以上,分成均匀的小面团。
  • 苦麻鸡蛋麦饼的做法步骤:7
    7
    擀成中间厚四周薄的圆面片,放上苦麻肉馅。
  • 苦麻鸡蛋麦饼的做法步骤:8
    8
    收好口,收口朝下放置。
  • 苦麻鸡蛋麦饼的做法步骤:9
    9
    擀成薄薄的圆饼。
  • 苦麻鸡蛋麦饼的做法步骤:10
    10
    平底锅放油烧热,放入麦饼两面煎制。
  • 苦麻鸡蛋麦饼的做法步骤:11
    11
    两面煎制后,麦饼内馅料基本熟了,用筷子挑开一个小洞,倒入蛋液,提起麦饼稍转,让蛋液在馅中散开,再稍煎至蛋液凝固即可。
  • 苦麻鸡蛋麦饼的做法步骤:12
    12
    肉香、菜香、鸡蛋香混合,炎热的夏天,一个美味麦饼加上一碗温热的粥,足也。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐     

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多