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山药炒菠菜茎

山药炒菠菜茎的做法

4张图片

“将山药、菠菜搭配来炒。两种利好食材，强强结合，虽然是一道素菜，却是营养丰富，食疗功效不可小窥。”

食材明细

主料

山药 150g
菠菜茎 150g

辅料

葱适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
味精适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

山药炒菠菜茎的做法步骤

1
菠菜择洗干净取茎。
2
山药去皮洗干净。
3
菠菜茎入煮锅焯水后捞出沥干水。
4
山药切成条放在冷水中以防氧化变色。
5
菠菜茎切成段。
6
起油锅，葱姜入锅煸香后山药入锅炒。
7
加盐、味精炒。
8
炒均匀将菠菜茎入锅炒，关火。
9
炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、此菜清淡，不宜添加色重味重的调味品。
2、菠菜要先焯水再入菜。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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